Services et solutions pour les professionnels des cafés, hôtels et restaurants

Un rendez-vous européen stratégique pour les acteurs de l’hôtellerie et de la restauration

Fondé en 1978 par la Fédération de l’Hôtellerie de Plein Air Languedoc-Roussillon, le salon a progressivement élargi son périmètre géographique et thématique jusqu’à devenir un événement de dimension européenne. Aujourd’hui organisé par la Fédération HPA Occitanie en partenariat avec cinq fédérations régionales du secteur, l’événement bénéficie d’une légitimité institutionnelle rare dans le paysage des salons professionnels français.

Cette reconnaissance européenne positionne le salon Sett Hospitality comme le rendez-vous annuel des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration en quête de solutions innovantes. Chaque année, l’événement attire des gestionnaires d’établissements venus de toute l’Europe pour découvrir en trois jours l’équivalent de plusieurs mois de prospection fournisseurs. La concentration exceptionnelle de l’offre permet de comparer directement les solutions techniques et d’identifier les fournisseurs les plus adaptés à ses besoins spécifiques.

L’édition 2025 a confirmé cette dynamique avec des résultats remarquables. Comme le souligne le bilan publié par Tourisme Occitanie, le salon a enregistré une hausse de 8,7 % de sa fréquentation globale et une augmentation spectaculaire de 41,3 % des visiteurs étrangers.

Avec plus de 700 exposants répartis sur 60 000 m² au Parc des Expositions de Montpellier, les chiffres 2025 consolidés par la FHPA Occitanie attestent d’une concentration exceptionnelle de fournisseurs spécialisés. Pour un gestionnaire d’établissement, cela représente l’accès direct à une palette de solutions qui nécessiterait normalement plusieurs semaines de prospection.

Sept parcours thématiques pour couvrir l’intégralité des besoins opérationnels

L’organisation spatiale du salon repose sur une logique métier claire : les 60 000 m² d’exposition se structurent en sept univers thématiques distincts, chacun occupant un ou plusieurs halls dédiés. Cette segmentation permet aux visiteurs de cibler leurs déplacements selon leurs priorités d’investissement, tout en conservant la possibilité de découvrir des secteurs connexes susceptibles d’enrichir leur offre.

Pour le secteur de la restauration professionnelle spécifiquement, le Hall B1 concentre les fabricants et distributeurs d’équipements de cuisine, de matériel de cuisson et de systèmes de conservation. Les professionnels souhaitant approfondir leurs options d’approvisionnement au-delà du salon peuvent consulter cette sélection d’adresses pour le matériel professionnel de restauration qui complète cette offre événementielle par un panorama permanent des distributeurs spécialisés.

Innovations durables et labellisation environnementale au cœur de l’événement

Dans un contexte où les professionnels du secteur CHR subissent une pression réglementaire croissante en matière d’éco-responsabilité, le salon a obtenu en octobre 2023 la médaille de bronze du label LEAD (Label Événement à Ambition Durable), délivré par SGS et Green Événements.

Le référentiel LEAD publié par SGS évalue la performance environnementale d’un événement selon douze critères tangibles répartis autour de trois ambitions majeures : zéro déchet, faible émission de carbone et impact social positif. Cette certification externe garantit aux visiteurs professionnels que les exposants présents s’inscrivent majoritairement dans une démarche de durabilité vérifiable.

Cette orientation éco-responsable s’inscrit dans une dynamique plus large observée dans les tendances du secteur hôtelier français, où la durabilité devient un critère de différenciation stratégique. Les solutions exposées — systèmes de récupération d’eau de pluie, équipements de piscine à faible consommation énergétique, matériaux biosourcés — répondent aux obligations environnementales tout en permettant aux gestionnaires de réduire leurs coûts opérationnels.

Questions fréquentes avant de planifier votre visite professionnelle